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香辣美容猪蹄的做法和食材用料及健康功效
2021-11-25 18:12:38  来源:熊猫资讯网 
健康功效

猪蹄:补气、补血、润肤大葱:通阳、解毒、活血姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料猪蹄1个相克食物大葱1根相克食物姜4片相克食物蒜4个相克食物 山楂干少许 干红辣椒少许 熟白芝麻少许料酒冰糖相克食物 生抽花椒少许 香叶少许茴香少许桂皮少许香辣美容猪蹄的做法
  • 1.猪蹄洗净切块,放锅里煮开,煮10分钟。

  • 2.煮好的猪蹄用冷水冲洗干净,沥干水分。

  • 3.锅内放油,用小火把猪蹄慢慢炒至表皮发黄。

  • 4.锅内放一小勺油,冷油放葱、姜、蒜、花椒、香叶、茴香并炒出香味。

  • 5.另用一锅,把炒香的调味料放入再把猪蹄放入,加料酒、山楂干、生抽和水大火煮开后,持续15分钟后转小火,煮至汤汁粘稠。

  • 6.用一炒锅,放冰糖炒糖色,一直炒到糖变成棕红色。

  • 7.放入炖过的猪蹄,翻炒到粘满糖色。再倒入刚才炖猪蹄的汁,大火收汁,盛出备用。(用铲子翻动下,免得炒糊。)。

  • 8.锅内冷油,放花椒、干辣椒炒出香味。

  • 9.再倒入收好汁的猪蹄,加入一勺清水,大火炒至清水收干,撒上白芝麻即可出锅。


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